りえるのときどき日記

きゃらぶき　もどき

毎年、ふきは普通に煮物にする事が多いのですが
とうちゃんが
「真っ黒になるくらい煮た、きゃらぶきみたいなのが食べたい」
というので、今年はもっぱらこれ。


それでもまだまだ黒くない

売っているきゃらぶきほど色が濃くないけれど
我が家の煮物としては最高の濃さ。
普段あまり使わない砂糖も、どきどきするくらい使用。

ちょっとサクサク感が残っていて美味しいです。
おにぎりにピッタリ。

ただし、これでふき１束分ですよ。
少なーくなってしまうのが残念。