りえるのときどき日記

ぬか床２年生

去年、入院するために
ちょっと早めに「休眠状態」にしておいたぬか床。
沢村貞子さんの本に書いてあった通り
塩をたっぷり振って、冬を越しました。

さて。起きてくださいな。

厚めに表面をそぎとって、
新しいぬか、塩、唐辛子などなどを足して、
キャベツの外葉で捨て漬けをして、
１週間経ちました。


いい感じの香りがしてきましたよ

生きているんですねえ、ぬか床って。
昨年もそう思ったのですが、
ペットの世話をしている感じです。
毎朝毎夕、まぐろにご飯をあげる時
一緒にかき回します。

あとは、きゅうりやなすの
美味しいのを買ってくるだけです。
そしてまた、ぬか床に
飲み残しのビールを与えるため、
１本開けてしまう私がいます（笑）
（残らないんですけれどね）

じゃがタラコロッケ

揚げ物（特にフライもの）を作るの、
すっごい久しぶりなんです。


じゃがいもとタラのほぐし身のコロッケです

とうちゃんが健康診断で
ちょっと食生活に気をつけなくてはいけません、という
結果が出たもので、
家で食べる食事にはあんまり頻繁に
揚げ物など出さないように決めたのですが。

私が揚げ物を食べたくなる時も
まれにあるもので（笑）

基本的に、野菜をいろいろ食べるようにしています。
脂っこいもの、しょっぱいものが苦手な私は
ここぞとばかりに大いばりで
好きな野菜をいろいろとたくさん買えて、
ちょっとうれしかったりします。
変なところでストレス発散出来ました（笑）

買い過ぎちゃった

今日は比較的体の調子が良かったので、
新しくなった蒲田駅ビルへ行ってきました。

先月にオープンしてたけれど、なかなか行かれなかったので。

感想。
無印良品が戻ってきてくれて良かった。
ファンケルの青汁スタンドはなくなってしまって残念。
雑貨屋さんが増えたなあ。
ブランドもののお店は、蒲田でやっていけるのだろうか。

…そんなところでしょうか。私にとっては。

前の駅ビルには入っていなかったパン屋さんの
「アンデルセン」。
たまたま入ったら、焼きたての食パンが
お店に運ばれてきたんです。

思わず買ってしまった。でも、
１／２斤は大きかったなあ。
１斤にしとくんだった…。


やってしまった

ここに限らず、パン屋さんに入ると
スイッチが入ってしまうんです。
あっという間に、とんでもない値段になるほど
買ってしまっているのです。
どれも美味しそうなんだもの…。
この食パンだって、切ってもらった時
切り口から湯気が立っていたし。

さて。
スライスして、
無理にでも冷凍庫に入れなくては。
（ちなみに、この他に
いちじくパンとフランスパンも買ってしまってます。どーしよ…）