りえるのときどき日記

お餅、美味しいですよねぇ♪
しかもなんて素晴らしい食卓なんですか!?
身体にやさしい〜!!

私も今朝はお餅を食べました。
煮過ぎたあんこがまだ微妙に余っていて･･･
年末に丸めた鏡餅を解凍して食べたんですが、はっと気がつきました。
手作り鏡餅はずっと冷凍庫にいて、陽の目をみないまま今日食べられちゃったんです･･･
お正月にちゃんと飾られていたのは購入した鏡餅のみでした（泣）

磯辺焼のチーズ入りってどうやって作ってますか？
チーズも少し焼きますか？
何人かお友達に聞いてみたんですが、作り方がそれぞれで、奥が深いなぁって思ったことがあるんです（笑）

冷凍庫に鏡餅！（驚）
おうちで作ったのですね、すごいなあ。
まあでも、お腹に入ったのなら
お餅本来の使命を果たした、ということで、ね！
どっちにしろ、鏡開きも過ぎましたし（笑）
あ。
そういえば、うちも冷凍庫に
あんこが微妙に残っていたっけ…。

チーズ入り磯辺焼き、
私は溶けないタイプの
スライスチーズを焼き海苔にのせて
お皿に並べておいて、
焼けたお餅をそこへ乗せる方式（？）です。
溶けたチーズが焼き網にくっつくと
後始末が大変…というだけの理由なんですが（←ズボラ）
本当は、とろけるチーズの方が美味しそうだとも
思うんですけれどねえ。

せっかく体に優しそうな夕飯だったのですが、
この後夜中にお腹が減って
もう一食食べてしまいました…（涙）
うう、やっぱり太りそうです。