りえるのときどき日記

甘い味のおかず

私は好きです。
たとえば、釜飯にのっているあんずや栗とか
お弁当のわきに少し入っている金時豆とか
フルーツの入ったマヨネーズ味のサラダとか。

とうちゃんは、
「ごはんに合わないから」
という理由で、フルーツサラダや煮豆など
甘いおかずは苦手だ、と昔から言っていたので
とうちゃんの帰りが遅いと分かっている日などに
少量作ってひとりで楽しんでいました。

ところが、先日、とうちゃんが外で食べた
「りんごと生ハムのサラダが予想外で美味しかったんだよ」
というのです。自分ではまず絶対に注文しないメニューだったんだけど、
なぜか美味しそうに思えて食べたら美味しかった、と。

へええ〜。
美味しそう。
それならたくさん作って私も食べよう！と
どんなもんか細かく聞いてみたのですが…
「クルトンがのっていた」
「フレンチドレッシングかイタリアンか分からないけど、ドレッシングで和えてあった」

…それだけか（笑）

適当にオリーブオイルと酢でシンプルなドレッシングを作り、
りんごを細く切って、買い置きの水菜も合わせたら美味しかろうと
手探りで作ってみたのです。

まあ、この組み合わせですから、まずくはないハズ。

で、今食べてみているのですが
本当に美味しい！
りんごの入ったサラダ、何年ぶりかしら？という感じです。


食べかけですみません

生ハムの塩気とりんごがとても良いです。
クルトンは省略しましたが、クルミなんかでもいいかも。
確かに、ごはんには合わないかもしれませんが。

さあ。とうちゃんのオッケーサインは出るでしょうか…。

それにしても。
元レピッシュの現ちゃん、死んでしまったんだなあ…
高校生の頃からレピッシュ大好きだったからショックです。
芸能人が亡くなって、こんなにズシッと心が重くなったのは初めてです。
まだ、若いじゃないの…。ぐすん。

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